I NOSTRI PRODUTTORI
PRODUTTORE PASTICCERIA MANZI
L’azienda Manzi Pasticceria Biologica nasce nel 2011 con una solida idea: realizzare prodotti da forno BIO, dolci e salati, Vegani e della Tradizione Italiana di alta qualità, gustosi e salutari, con o senza glutine.
Crediamo fermamente che il Biologico sia fatto dalle persone per le persone, e seguendo questa filosofia, creiamo i nostri prodotti a mano senza alcun utilizzo di macchinari, sia per quanto riguarda la produzione che per il confezionamento.
Al fine di preservare le Biodiversità e l’Ecosostenibilità delle materie prime, utilizziamo solo ingredienti italiani o provenienti dal loro Paese di origine: di molte delle nostre farine, acquistiamo il cereale o i legumi subito dopo i raccolti inviandoli per la macina a pietra presso mulini biologici di fiducia. Altre materie prime invece vengono addirittura lavorate direttamente presso il nostro laboratorio.
Inoltre acquistiamo mensilmente ed in piccola quantità tutti i nostri ingredienti al fine di garantire alti valori nutrizionali.
Grazie all’abilità e all’esperienza dei nostri maestri pasticceri, sforniamo quotidianamente brioches, crostate, crackers, biscotti ecc. seguendo ricette create rispettando i gusti e soprattutto la salute dei nostri clienti.
Corso Bergamo 159 – 23900 Lecco (LC) – Italia
0341.423472
info@biopasticceriamanzi.it
www.biopasticceriamanzi.it
STORIE DI SOSTENIBILITÀ
Riduzione degli sprechi
Ogni prodotto è realizzato a mano, senza l’uso di macchinari, per garantire un processo artigianale autentico e rispettoso delle materie prime. La Pasticceria Manzi utilizza esclusivamente ingredienti biologici, molti dei quali provengono da cereali e legumi macinati a pietra presso mulini biologici di fiducia. Questa attenzione alla filiera corta e alla qualità delle materie prime non solo preserva la biodiversità, ma riduce anche l’impatto ambientale.
Inoltre, la pasticceria adotta pratiche sostenibili come l’acquisto mensile di ingredienti in piccole quantità, per garantire freschezza e alti valori nutrizionali, evitando sprechi.
