Sabato 11 febbraio
Piazza Porta Torino 14
Asti
La storia del forno a legna Rizzato, inizia alla fine degli anni ’70, ed è la storia di una famiglia che da sempre si dedica con amore al pane. Una produzione rigorosamente biologica che prevede l’impiego di farine macinate a pietra, una lavorazione manuale del pane, l’utilizzo della pasta madre per la lievitazione e il forno a legna per la cottura. Sfornano ogni giorno diverse tipologie di pane, anche confezionato: pani di grano tenero tipo “0”, pani di grano tenero tipo integrale, di semola di grano duro, di timilia, di farro, di semola khorasan, KAMUT®, di segale, con semi di lino e zucca, con semi di sesamo, con fiocchi ai 5 cereali, con lenticchie e zenzero…. DEGUSTAZIONE GRATUITA.
