Sabato 24 dicembre
Piazza Porta Torino, 14
Asti
La Cooperativa della Rava e della Fava è socia della Fattoria di Vaira.
Le confezioni regalo con i formaggi, l’ortofrutta, le passate di pomodoro della Fattoria di Vaira di Petacciato (CB).
L’azienda agricola a conduzione biologica-biodinamica si estende su una superficie di 500 ettari nel cuore del Molise ed è un “organismo agricolo” completo, con la presenza di vigneti, oliveti, orticole, cereali e foraggi per gli allevamenti di vacche da latte, razza bruna alpina, circondato da siepi, macchie boschive e otto laghetti artificiali che arricchiscono l’agro-ecosistema. Si usa la sostanza organica compostata per concimare, si praticano le rotazioni delle colture, si applica il metodo biodinamico e si producono formaggi, oltre a vino, olio, miele e passate di pomodoro e pomodorino.
