I NOSTRI PRODUTTORI
PRODUTTORE IL BIO NOCETO
Il Bio Noceto fa parte di un’azienda agricola ubicata in Basilicata, già dal 2002 convertita al biologico. Qui vengono coltivate alcune pregiate varietà di noce:
La “Chandler”, fortemente apprezzata per il suo sapore delicato e gradevolmente mandorlato, calibro grande, facilissima sgusciatura (bastano le dita), alta resa del gheriglio e colore “naturale” chiaro e gradevole.
La noce Hartley, anch’essa caratterizzata da calibro medio grande, si distingue per il suo sapore dolce e gradevole (e per una simpatica caratteristica: è l’unica noce che si mantiene in piedi).
La Franquette, ottiima varietà dal guscio medio-grande e leggermente rugoso, di elevata qualità, leggermente allungato e tendente al chiaro, sapore gradevole e dolce, e buona resa di sgusciato.
I noceti sono realizzati con un sesto 7×7 e 6×7, evitando forzature estreme, pur se più produttive. Ciò, insieme al particolare clima sud-collinare, contribuisce al contenimento delle patologie, nel rispetto dei disciplinari bio.
Tutte le lavorazioni, dalla raccolta al confezionamento finale, vengono eseguite nel minor tempo possibile e tutte all’interno dell’Azienda Biologica, ottenendo una filiera cortissima, con contenimento di costi e trasporti, a tutto vantaggio del cliente finale. In pochi giorni i frutti passano dall’albero alla confezione spostandosi di pochi metri…
Il Bionoceto soc.agr.s.
c.da Casaleni snc
85026 Palazzo S. Gervasio (Pz)
Tel. 3917204808
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ilbionoceto.it
STORIE DI SOSTENIBILITÀ
Le pratiche di sostenibilità dell’azienda si distinguono per il loro approccio innovativo e rispettoso dell’ambiente.
1. Coltivazione biologica:
Il Bionoceto utilizza metodi di coltivazione biologica certificati, evitando l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici. Questo approccio garantisce la qualità del suolo e la salute delle piante, contribuendo alla tutela della biodiversità.
2. Filiera cortissima:
Tutte le lavorazioni, dalla raccolta al confezionamento, avvengono direttamente all’interno dell’azienda. Questo riduce i costi e le emissioni legate al trasporto, promuovendo un modello di produzione ecosostenibile.
3. Energia rinnovabile:
L’azienda ha installato impianti fotovoltaici per la produzione di energia pulita, rendendosi quasi completamente autonoma dal punto di vista energetico. L’energia prodotta viene utilizzata anche per alimentare veicoli aziendali di tipo plugin, riducendo ulteriormente le emissioni.
4. Valorizzazione delle varietà locali:
Il Bionoceto coltiva varietà pregiate di noci biologiche, come Chandler, Franquette e Hartley, seguendo metodi naturali che preservano le caratteristiche organolettiche e il sapore unico dei frutti.
