I NOSTRI PRODUTTORI

Apicoltura Biologica

La piccola Azienda Agricola Marco Chiri nasce professionalmente nel 2011 a Villanova d’Asti e decide da subito di adottare un metodo di conduzione in linea con lo stile di vita seguito; infatti, l’azienda , ha ottenuto la certificazione biologica e segue da sempre i preziosi consigli elargiti da Rudolf Steiner durante le conferenze tenute sulle api. Ad oggi, tutti gli alveari sono condotti su costruzione naturale, utilizzando telaini divisi a metà da una stecca orizzontale in legno, senza il sostegno dell’armatura in filo metallico.
In primavera, non si effettuano salassi che abbiano come fine il pareggio e l’indebolimento delle famiglie con lo scopo di prevenire la sciamatura, ma le si lasciano libere di svilupparsi secondo il loro temperamento individuale.
In questo modo, si utilizza la sciamatura per la formazione di nuove colonie (tramite la raccolta di sciami naturali, dividendo i ceppi sciamati e mettendo a sciame telai di covata con celle reali di sciamatura, quando queste siano già state opercolate). Il rinnovo delle regine avviene tramite sostituzione naturale oppure per sciamatura, escludendo l’allevamento artificiale; in questo modo, la regina di ogni alveare viene rispettata fino al termine della sua vita biologica. Anche per questo motivo, si è deciso di non produrre pappa reale.

L’azienda agricola biologica Marco Chiri adotta un metodo di conduzione che, esclude, in qualsiasi periodo dell’anno, la somministrazione agli alveari di sciroppi zuccherini e sostituti del polline; solo in caso di emergenza, viene dato loro, esclusivamente miele aziendale (lo stesso utilizzato per la vendita).
Per quanto riguarda il contenimento della varroa, si cerca di osservare ed individuare i ceppi che dimostrano avere caratteristiche di resistenza maggiore nei confronti del parassita. Inoltre, si effettua l’asportazione della covata e l’utilizzo di acidi organici naturali.

Nel corso dell’anno, vengono raccolte ed essiccate, nei periodi favorevoli, le essenze utilizzate nei preparati biodinamici, che vanno dal 502 al 508, con le quali vengono preparate separatamente le tisane, miscelate generalmente con miele di acacia dell’azienda e distribuite agli alveari in autunno, in giorni di luce e fiori, con l’intento di stimolare le loro forze vitali e come gesto di riconoscenza e gratitudine.
Le arnie vengono autocostruite in legno massiccio di abete e trattate all’esterno esclusivamente con prodotti e vernici naturali; come  coibentamento tra coprifavo e tetto vengono utilizzati materiali naturali quali fibra di legno, sughero tostato ecc., mentre il fondo dell’arnia è dotato di rete antivarroa in acciaio inox.
Il miele viene disopercolato a mano, centifugato a freddo e filtrato per caduta in maturatori di acciaio inox per la decantazione e successivamente confezionato in contenitori di vetro.

L’Azienda Agricola Biologica Marco Chiri, si trova in frazione Borgata Bianchi di Villanova d’Asti. Una volta arrivati a Villanova per strada normale da Asti o Torino e anche dall’autostrada da Asti o Torino, bisogna seguire le indicazioni per la stazione ferroviaria(Borgo Stazione). Da qui, al cavalcavia con il semaforo, svoltare a sinistra e proseguire sempre dritto, fino ad arrivare, dopo circa km.1 in Borgata Bianchi. Oltrepassare la piazzetta dove si trova la chiesa della frazione, proseguire per qualche centinaio di metri e subito prima della fine della Borgata, svoltare a sinistra in una stradina inghiaiata che vi porta nel cortile dell’azienda.

www.marcochiri.it
Borgata Bianchi 14019
Villanova d’Asti
Telefono: 339-4739724  o 347-1002628
Email: info@marcochiri.it