sabato 30 aprile
Piazza Porta Torino, 14
Asti
Pomodoro fiaschetto riserva naturale Torre Guaceto (BR) Puglia – Presidio Slow Food.
Sosteniamole piccole ed eccellenti produzioni regionali.
La riserva di Torre Guaceto, nonostante sia relativamente piccola, presenta una straordinaria varietà di ecosistemi protetti: la riserva marina, il litorale, la zona umida, la macchia mediterranea e le zone agricole. A salvaguardia della biodiversità dell’area protetta è stato avviato anche un nuovo progetto: il recupero dell’ecotipo locale di pomodoro fiaschetto.
Questo pomodorino, dolce, succoso, serbevole, fa parte della storia gastronomica di queste terre.
