I NOSTRI PRODUTTORI

La Cooperativa Agricola “Terra & Gente” si trova sulle colline di Albugnano, al limite del Basso Monferrato, a metà strada tra Asti e Torino. La cascina, situata in una splendida posizione panoramica ha origini molto antiche: le sue terre, infatti, facevano parte del territorio dell’Abbazia di Vezzolano (XII sec.). Una parte del caseggiato risale ancora alla fine del seicento, ma nelle fondamenta sono state ritrovate tracce risalenti al secolo XIII. Parte del fabbricato è adibito ad agriturismo, la ristorazione è caratterizzata dalla continua ricerca di piatti tradizionali della cucina piemontese, per valorizzare la genuinità dei propri prodotti agricoli, soprattutto della carne proveniente dall’allevamento bovino, secondo il metodo biologico, certificato ICEA. È possibile organizzare pranzi di matrimonio e cerimonie o semplicemente momenti di festa da condividere con gli amici. Il menù viene concordato scegliendo tra ampia varietà di piatti tipici della cucina piemontese, realizzati tutti con ingredienti genuini. L’agriturismo Terra & Gente è un locale informato sull’alimentazione senza glutine e fa parte del network Alimentazione Fuori Casa AIC.
La sala della ristorazione è stata ricavata dalla ristrutturazione della stalla dell’antica cascina ed è caratterizzata da un tipico colonnato di mattoni antichi. Durante la bella stagione è possibile mangiare all’aperto nell’ampio cortile, all’ombra di magnifiche piante. La Cooperativa, da molti anni, è anche azienda didattica.
I soci di Terra & Gente producono vini da uve coltivate con metodo biologico certificato ICEA. Le uve di diverse varietà vengono trasformate in vino con metodo tradizionale e senza aggiunta di lieviti selezionati, nella cantina dell’azienda stessa. I vini DOC ottenuti, vengono imbottigliati dopo un’attenta maturazione in botte e sono pronti per la vendita diretta alla cantina, tramite negozi specializzati per prodotti biologici o attraverso organizzazioni di consumatori (GAS).
Albugnano DOC: Vino rosso da uva Nebbiolo. L’albugnano DOC prende il nome dall’omonimo paese del Basso Monferrato.
Pensetum: Vino bianco da tavola ottenuto da uve Arneis e Cascarolo.
Barbera del Monferrato DOC: Vino rosso ottenuto da uve Barbera, può avere una percentuale di uva Freisa o Grignolino fino al 15%; vino da abbinare ad arrosti, carni rosse o formaggi.
Freisa d’Asti DOC: Vino rosso ottenuto da uve Freisa. Il più classico e antico vitigno del Nord dell’astigiano e del chierese.
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC: Vino rosso, dolce, frizzante da dessert, ottenuto con uve Malvasia di Schierano e altre varietà locali che contribuiscono a completare l’aroma.

Cascina Penseglio,14020 ALBUGNANO (AT)
Tel. 011-9920841
terraegente@libero.it
www.terraegente.it
rif. Franco Fischetti