I NOSTRI PRODUTTORI

Mario e Gianfranco Torelli, a Bubbio (AT), nel cuore della Langa astigiana, sono un esempio esplicito, con la loro Cascina Milana, delle grandi potenzialità qualitative che le colline di queste parti sanno promettere nel vino.
Queste colline scoscese, faticose da camminare e da coltivare, dispongono in realtà di un prezioso substrato pedologico ed ambientale, che mettono volentieri a disposizione di varietà ampiamente sperimentate come il Moscato, Brachetto, Dolcetto. Barbera e Chardonnay.
Mario e Gianfranco Torelli hanno capito queste loro colline, hanno accettato di buon grado di condividere i loro caratteri difficili e continuano, giorno dopo giorno, a giovarsi delle loro doti preziose, cercando di non intaccare quel delicato equilibrio naturale, che le ha condotte integre fino ai giorni nostri.
E con l’ambiente hanno saputo riproporre altri elementi della tradizione locale: i muri di pietra a secco, gli scoli empirici, ma rigorosi per l’acqua piovana, i lineamenti sobri e singolari delle costruzioni rurali, il calore forte dell’ambiente familiare, nella cascina in pietra e mattoni rossi, stile ottocento.

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