Sabato 26 novembre
Piazza Porta Torino 14
Asti
I nostri produttori incontrano i consumatori: il miele biodinamico di Marco Chiri di Villanova d’Asti. L’azienda agricola biologica Marco Chiri adotta un metodo di conduzione che, esclude, in qualsiasi periodo dell’anno, la somministrazione agli alveari di sciroppi zuccherini e sostituti del polline; solo in caso di emergenza, viene dato loro, esclusivamente miele aziendale. Il miele viene disopercolato a mano, centrifugato a freddo e filtrato per caduta in maturatori di acciaio inox per la decantazione e successivamente confezionato in contenitori di vetro.
